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如何把漢堡類食品拍攝得更有食欲感?
作者:本來攝影 時間:2018-12-06 瀏覽次: 4458次

漢堡拍攝.jpg

  快餐的拍攝難點(diǎn)在于前期的食品造型,怎樣呈現(xiàn)出食材最好的效果是最大前提。本來攝影就漢堡的拍攝給大家一點(diǎn)建議。

  首先是蔬菜的選擇,生菜選擇水培有機(jī)小葉生菜,只有這個品種的生菜才會有草裙般波浪花邊,普通的生菜葉子走向較平,夾在食物中間會失去立體感。在拍攝中時刻保持蔬菜的新鮮,拍攝前可以將生菜放在水中浸泡一段時間,保證葉片更加挺實(shí),但時間不能過長,否則葉片會發(fā)黃甚至開始腐爛。

  奶酪的處理,為了突出這是一個新出爐的有溫度的漢堡,放置在炸雞上面的奶酪要呈現(xiàn)出略微融化的效果,可以使用吹風(fēng)機(jī)調(diào)節(jié)到熱風(fēng)慢速檔,慢慢將其軟化。

  食品造型完成后,需要將漢堡露在外貿(mào)的蔬菜噴水,讓蔬菜看上去更加新鮮,噴水時注意使用紙板遮擋住不需要噴水的部位,比如炸雞和面包部分。噴水的液體里面可以加1/3的甘油,水珠的形狀會更圓。

  由于分層接近漢堡,拍攝采用了平視的視角,因此漢堡上的面包好像一項(xiàng)巨大的蘑菇蓋在了炸雞上面,甚至可以看到面包內(nèi)部的紋理,無法和下面的炸雞融為一體。因此,給面包頂部做了一些處理,將面包的內(nèi)部挖空,這樣只剩下一個外殼的面包皮就可以完全覆蓋在炸雞上面,形成一個完美的漢堡。同時為了讓面包顯得更加可口,在面包上摸了一層油,制造一些高光會增加食欲。

  后期處理時,不要過度追求飽和度。調(diào)節(jié)整體飽和度時注意洋蔥的顏色,當(dāng)你提供西紅柿紅色飽和度的同時,洋蔥的飽和度同時也會上調(diào),尤其是洋蔥的白色橫切面,因?yàn)樗盏轿骷t柿紅色表皮的映射會變得有些發(fā)紅,一旦調(diào)節(jié)了整體紅色的飽和度,那么洋蔥的整體顏色會失真。洋蔥白色的橫切面好像一道分水嶺,將西紅柿和洋蔥這兩個顏色相近的蔬菜切塊分開,讓整體畫面富有層次和變化。